アルバイトの達人 | ワクラボ@タウン
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"幸せな心を育てる達人" 田村 茜さん
【年齢】 21歳
【出身地】 大阪府
【勤務先】 鉄板焼＆ワイン 御堂筋グリル
【仕事内容】 ホール接客
1. 座右の銘
十人十色 千差万別 自分を信じ 夢をかなえる
2. テーマソング
Addcted to love／Long Road
3. 尊敬する人・会いたい人
w-inds.の橘 慶太♥
4. 夢〜10年後は何をしている
結婚して幸せな家庭を築いていたい!!!!
5. 自分の好きなところ
毎日明るいところ！思いたったらすぐ行動！
6. 印象に残っているワクワクした瞬間
w-inds.のライブ前は毎回!!
7. これだけは誰にも負けない
愛嬌の良さ☆
8. 感銘を受けた作品
Long Road
9. w-inds.
10. 同年代の人に一言
夢や目標がなくたって、いつか必ず何か見つかります。今はその時までの自分磨きの時間!!!大切にしましょう☆
大阪キタを代表する飲食店街、北新地。
料亭や高級クラブなどが立ち並ぶこのエリアには
舌の肥えた大人たちが夜な夜な集まる。
そんな飲食店激戦区で店舗を展開するのが株式会社モトックスプランニング。
同社はワインを中心に洋酒の輸入卸を行う専門商社、
株式会社モトックスの外食産業部門として設立。
北新地を中心に現在6店舗を展開中。
今回取材を行ったのはその中のひとつ、
2009年11月11日にオープンした御堂筋グリル。
創作鉄板料理を中心に、旬な食材をあらゆる調理法で楽しめるところが魅力。
もちろんワインの品揃いは豊富。
カジュアルに本格的な料理とお酒を楽しむことができることで人気のお店である。
リピーター客も多いというこの店には料理やお酒だけでなく、
もうひとつ人を引きつけるものがある。
それはここで働く人々。 今回はそのスタッフの一人、
ホール接客を担当するアルバイトリーダーに取材を行った。
幸せな心を育てる達人！田村 茜さん。
｢よろしくお願いします｣と着替えを終え、照れながら階段を駆け下りてきたのは、
小柄で可愛らしい女性。先入観とはいけないもの。
今回取材する方は"アルバイトリーダー"と聞いていたので、
勝手に私の頭は見た目にもチャキチャキとした勢いのある女性を思い描いていた。
反省…。
笑顔がとても愛らしい彼女は、現在21歳。高校を卒業し、
一度は某一流ホテルへ就職するも、退職。
1年という期間だったが、自分が目指すサービスのあり方について、
以前よりも明確になったと当時を振り返って語ってくれた。
そして今、フリーターとしてここ御堂筋グリルで勤務している。
御堂筋グリルの彼女は、取材で訪れた私たちを
お客様のように丁寧に席まで案内してくれた。
それはまるで小さな可愛らしいリスが森の音楽会へ導いてくれているかのように、
幸せな笑顔は続く、どこまでも。
さあ、はじめましょう。
幸せな顔がたくさん。それが接客業のイイ所。
高校生の頃からずっと飲食店でアルバイトをしていました。
最初はお小遣い稼ぎとして始めたんですが、働いているうちにお客様と接すること、
コミュニケーションをとることが楽しくなり、
接客という仕事にはまっていきました。
また、美味しいものを食べている時って皆さん幸せそうな顔を
されるじゃないですか。
それを見ていると私も幸せな気分になれるんです。
その幸せの源を創造するのは私たちの使命。
美味しいお料理とお酒、お客様が楽しめる空間を創ることが必要だと思うんです。
そのスタンスは今でも変わりません。
たくさんのお客様がご来店くださればくださるほど、
幸せな顔がたくさんお店に溢れ、幸せな空間ができる。
そんな環境で働き、そういうことに徐々に気がつくようになっていく
自分が好きでしたし、仕事がどんどん楽しく感じることができました。
高校生ながらに接客業は私にとって天職だと感じていました。
そしてアルバイト経験を活かし、
高校を卒業と同時に某一流ホテルへの就職が決まりました。
就職。自分が目指すもの。
1年目、ホテルでのお仕事は宴会サービスがメインでした。
ここでのサービスは接客というよりもその場をおもてなしする現場づくりに
徹するというイメージ。
例えばドア係であれば、お客様がスムーズに出入りできるように
ドアの開け閉めをします。お客様と交わす言葉は特になく、
ただただ黒子に徹するというイメージでした。
それもおもてなしをする上で大事なお仕事だということは
よくよく承知をしていました。
しかしアルバイト時代にしてきたような接客とは異なり、少し戸惑いもありました。
正直なところ、つまらなく感じてしまっていました。
そんなモヤモヤを吹き飛ばしたのが、ウェディングサービスに携わったことでした。
ここでのサービスもその場をおもてなしすること、
それは宴会サービスと変わりありません。
しかしそこには幸せな笑顔がいっぱい。
"幸せ""感動"の現場創りをするということに私は魅了されました。
この時、思い出したんです。お客様と接することが楽しくて接客を天職だと
感じ始めていた頃のことを。
あの時私はお客様の幸せな顔をたくさん見たくて頑張っていました。
やっぱりこれだ！私が目指すサービスは。
それに気づき退職を決意。ホテルでの勤務は約1年で終わりました。
本物の居酒屋"御堂筋グリル"との出会い。
ホテルを退職して、さぁ仕事探し！
勤務先に選ぶ条件として、マニュアルがしっかりしているチェーン店等ではなく、
そこで働く1人1人の力量が活かされる環境の中で働きたいという
想いがありました。
そこで選んだ立地が北新地。
まあ、自宅から近いということもあったんですけどね(笑)。
ここでなら経験を活かしつつ、さらに良い経験が積めるんじゃないかと思いました。
そして見つけたのがここ"御堂筋グリル"。
ここは全ての料理にかなりこだわりがあって、味はもちろんのこと、
見た目にも美しく楽しめるものばかり。
ドリンクもワインをはじめ種類が豊富で、これぞ本物の居酒屋！
と思うところがありました。
私が目指すサービスには美味しいお料理の追求ありき。
ここで働きたいと思いました。
プロ意識が苦手を克服させる。
ここで働く人たちはプロ意識が高い。
掃除ひとつをとってもただ奇麗にするというだけでなく、
"お客様に快くご来店いただけるように奇麗にする"という意識を持っています。
当たり前だ！と思われるかもしれませんが、
毎日する業務って慣れてくるとただの作業になりがち。
常日頃、この想いを持って仕事に向かうことが大事だということを学びました。
現在、17時のオープンに向けてオープン業務を担当しています。
お客様がいつ来られてもいいように、お店を奇麗に整えておく大事なお仕事です。
しかしながら私、実は掃除が苦手で正直なところオープン業務はしたくないなと
思っていました。
しかし何のために今これをするのか、意識することで自分の行動が変わる。
苦手は苦手ですよ(笑)。お店が奇麗であること、
それは当たり前のことですがそれで喜んでくださる人がいる。
それが嬉しいので、私は今日も頑張ります！
アルバイトリーダーに任命！
『アルバイトリーダー』という響き。うぅ、重たい…。
店長からそのお話があったとき、正直そう思いました。
私じゃなくても出来る子は他にもいるのにな…
なんて後ろ向きに捉えてしまっていました。
でもそれはお店が変わろうとしている時で、
皆が頑張っている時だったので、
自分だけが｢アルバイトリーダーなんて嫌だ！｣なんて
言っていられないと自分の中で反省。
皆が頑張っているんだから、
私もここで任されることを精一杯頑張ろうと意を決しました。
｢リーダー｣と言われても何ひとつ変わったことはないと思いますよ。
でも私の中では任命された時から確実に意識は変わってきていると思います。
このお店をどうにかしたい！お客様に喜んで頂けて、楽しんで頂ける。
そしてスタッフも楽しく働けて、お店としての力を皆で身につけていきたい！
そう思っています。それは店長の想いでもあり、
それを受けとめ、私なりに吸収して他のスタッフにも伝えていくということも
私の役目だと思っています。
〜田村流〜こんな時、大事なこと。
私が働く上で大事にしていること、それは皆が楽しく働ける場をつくることです。
ここで働く人が楽しくなければ、そこが楽しい空間になるはずがありません。
私たちが楽しむことでお客様に喜んで頂けるサービスを創造することに
繋がると思っています。
もちろん楽しいことばかりではありません。
時に厳しく注意や指導をしなければならない時もあります。
そんな時に大事なことは、ダメなことは回り道せずにしっかりと伝える。
それは相手が理解して納得するまで何度でも。
なかなかきつく言えない時もありますよ。
できればこういうシチュエーションは避けたい。
でも私が本気で向き合えば、相手も応えてくれるはずでしょ、きっと。
そう信じています。
そう思っていても、忙しい時はイライラしてしまうこともあります。
そんな時に大事なこと。
怒りの中の言葉では何も伝わらない、
何がダメか落ち着いてしっかり伝えることを意識するべし。
相手は学生だったり本業が他にある子が多いので、
その子たちに対してお店のことを熱く伝えて理解してもらうことは
なかなか難しいことです。
ふてこい子もいますよ〜(笑)。それも若さかなって思いますけど。
普段笑うと良い顔するのでそこを引き出してあげたいなと思うんですよね。
うん、やるべきことは山積みです。
あれもこれも考えて、時に頭がパンクしそうになります。
それでも店長や周りのスタッフに助けられながら、
私は今、アルバイトリーダーをやっています。楽しいです。
尊敬すべき2人の店長。
私は御堂筋グリルで2人の店長の下、仕事をしてきました。
タイプは全く違いますが、それぞれが万年エネルギー放出！
というイメージで勢いを感じます。そしてよく働く(笑)。
何をさせても一流のハイパフォーマーだと思います。
2人に共通して言えること、それは、「お客様満足」への探究心。
これなくしてお店の成長、スタッフ一人ひとりの成長なし、ということです。
これはサービス業に関わらず社会に出て働く人間として必要な考え方だと思います。
そんな尊敬する2人の下、ここで仕事ができて良かったなと思いますし、
まだまだ一緒に仕事をしていきたいなと思っています。
将来の夢。
やっぱり"幸せ"や"感動"を創造する仕事をしたい。
つまりそれは、ブライダルサービスに携わること。
これはホテルに就職した際に経験したブライダルサービスの影響がとても大きいです。
今のモトックスプランニングにはブライダル事業部はありません。
だから本格的にそれを目指すとなると、ここを退職することになります。
それは寂しいことですが、ここを離れ別の場所でしっかりとノウハウを学び、
いつかモトックスプランニングでブライダル事業部を立ち上げたいな〜なんて
密かに思っていたりします。
記者の目
あっという間の取材時間だった。
ひとつのことから話は広がる、膨らむ。
その中でも大好きなアーティストのことを楽しそうに語ってくれたが、
ここでは紹介できず申し訳ない！
気になる方はぜひ直接お店へ行って訊ねてみよう。
とても楽しい時間になること間違いなしだ。
さて、今回の命名について少し触れておこう。
彼女が目指すサービス業のあり方に欠かせないキーワードがあった。
それが｢幸せ｣という言葉。
自分に関わる色んな人や事の話の中にたくさん散りばめられていた。
それを一生懸命伝える姿に、心はほっこりして私もまた幸せな気持ちになった。
取材をしながら達人名は決まっていた。
｢幸せな心を育てる達人｣。
これからどんどん経験を積んで色んな人に影響を与えられる人になってほしい。
十人十色、千差万別、自分を信じ、夢をかなえる！
店情情報：http://r.gnavi.co.jp/k152907/
店舗名：鉄板焼＆ワイン 御堂筋グリル
住所：〒530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-30 2〜4F
アクセス：ＪＲ東西線北新地駅 徒歩2分 /地下鉄四つ橋線西梅田駅 徒歩1分/地下鉄御堂筋線梅田駅 徒歩5分 /阪神本線梅田駅 徒歩4分/ＪＲ大阪駅 徒歩5分/京阪本線淀屋橋駅 徒歩3分
営業時間：17：00〜23：30(L.O.22:30)
定休日：第１日曜日
電話：06-6442-7170
