アルバイトの達人 | ワクラボ@タウン

つるとんたん本町楼との出会い＆取材

バイト先を探している時に、つるとんたん本町楼のガラスにならんだ美味しそうなおうどんが印象的でした。お店も高級感が漂っていて、他にもいっぱい下見をしたんですが、江戸時代からタイムスリップしてきたような洒落た店舗でことさら特別に感じました。
店長に面接をしていただいたんですが、すぐその場で「じゃお願いします！」って言われてビックリしました。第一印象をとても大事にされていて一瞬で採用か否を決める。という話をされて、これはきっと縁だなぁと思いました。
お店で働き始めてまだ3ヶ月程ですが突然店長に、「今度取材あるからうけてね〜。」って言われてビックリでした！！正直「私が取材うけるんですか？私でいいんですか？」という感じで、どうして私が推薦されたのか、全くわからないまま取材をうけてます（笑）

今仕事で頑張ってる事や侑子さんなりの工夫

つるとんたんではうどんメニューばかりでなく、一品料理や当日限定の料理もあるので、それらを早く覚えたいと思っています。例えば土用の丑の日だと、うなぎ丼や、うなぎの棒寿司などを当日限定一品料理としてお出しします。大学とかけもちでやっている海遊館バイトとやりくりしながら、空き時間を上手く利用して、メニューを集中して覚えるようにしています。
お客様に「おススメは？」と聞かれた時には、まかないで食べて美味しかったものや、お店で人気のメニューをお勧めします。
ご年配の方が来店されたときは、「あっさりしたものがいいかもしれない・・・?」と考えて、味のシンプルなものをお勧めするようにしたり、雨が降って外が寒い日は温かいお料理、暑い日はすっきりと冷たいものというように、お客様の顔を見て考えるようにしています。

アルバイトを始めてよかった！！つるとんたん

つるとんたんでアルバイトを始めてから自然と綺麗な日本語が身についてきていると思います。
私がお客として他のお店に行った時には、スタッフの言葉遣いが自然と耳に入ってきます。「よろしかったでしょうか？」「お揃いでしょうか？」は案外間違って使われているなぁ。とかちょっと言い方間違ってるなぁ、や綺麗な日本語を使っているなぁというように気になってしまいます。
その他にも、自分達が食べ終わった食器をまとめて置くようになりましたし、 必ず「ご馳走さまです。」「おいしかったです。」と店員さんに御礼を言うようになりました。 食事を終えたお客様に「美味しかったよ」って言って貰えるとすごい嬉しくなりますものね。「やっててよかった〜！！」って素直に思います。 お客様に言われる側に立ったときに、御礼を言われるとこんなにも嬉しいもんなんだとわかってから私も言うようにしています。勉強しました！
もうひとつ。これだけは言っておかないと（笑）！つるとんたんのまかないはとてもとても美味しくって、頑張って働いたご褒美みたいに感じます。まかないメニューが別にあって、通常メニューより種類が少ないのですが、毎日その中から好きなものを選んで食べることができるんです。私のイチオシは、冷たいおうどんの天おろしうどん。これは本当にイチオシです。

実は時々自分が・・・

実は私、自分が嫌いになったりよくするんです。マイペースに見えるからか、なかなかそう見られませんが（笑）失敗したらすぐ落ち込んじゃう。やることを覚えていなかったり、仕事のスピードが遅くて、ああ、今私足ひっぱってるなぁもっと自分から進んでやらないといけないのにだめだなぁってすぐ思っちゃいます。
鍋コース、うどんコースの際は、お絞りを出す時にドリンクオーダーを聞きつつスタートを確認する。料理が進んでいくと、お出しする、下げるタイミングをはかり、次の料理の頃合をキッチンスタッフに伝える。頭では分かっているんですけど、いざとなると思うようにいかなくって。落ち込んじゃいます。 思うように出来ないことが歯がゆくて必死に先輩にきいたり、セッティングの仕方やコースの順番をずっとメモ帳に書いて覚えています。メモ帳もぼろぼろになってきだしたのでそろそろ新調しないといけないんですよ。

“頑張ったら報われる“という座右の銘は過去の教訓から

中学時代はバレー部所属でした。バレー部は厳しく、制服のリボンは一番上で止めて、校則通りにきちんと制服を着るという部活の決まりがありました。他の部活の生徒は規定を守っていない子がほとんどでした。でも、格好だけつけるんではなく、普段からきちんとすることが、成果につながっていくんだよと顧問の先生に教わったんですね。在学中の3年間きちんとしていたら、バレー部のキャプテンに選ばれたんです。関係ないように思えるけど、実は、つながっているんだとその時思いました。
それから基本的なことをきちんとしていこうと意識するようになりました。 高校生の頃の軽音楽部に所属していた時も、必ず腹筋、背筋、ボイストレーニングは毎日欠かさずにやると決めて実行しました。
その結果、年に1度の近畿大会で2位を獲得することができたので大きな成果だと思ってます。 影の努力を惜しまずにやれば必ず結果が出るということを身をもって実感したことで、座右の銘として、今も地道に基本的なことをやり通すということを続けるようにしています。

記者の目

自分ではもちろんのこと、人にやれと強制されたとしても、普通はなかなか長続きせずにやり通せないこと、多いですよね。 地道にコツコツやり続けるという強い信念と弛まぬ努力。普通なら自慢げにアピールしてもいいくらいのことを、はにかみながら控えめに話してくれた侑子さん。 見た目はほんとにおっとりとしてかわいらしく、着物の似合う女の子というイメージですが、 いやいやいやいやっ・・・ その中身は信念をもって地道に影の努力をする努力家そのものでした。 何気なく話されていた、バレー部のキャプテンに選ばれた話も、よくよく考えると、 なりたくとも、実力人望、併せて、強い気持ちがないとなかなかなれないですよね。 きちんと努力して成果をだしているというのが凄いですよね。 ほんと素敵な努力の達人さんでした！ つるとんたん本町楼が初めての飲食業界アルバイトなのに、人の気持ちの先を読めるようになりたいって頑張る侑子さんの姿がとても印象的でした。 きっと侑子さんなら近い将来そうなれるはず。見た目はおっとりとしている侑子さんですがその心には熱い信念が宿っていました。 侑子さんの頑張りを応援しに都会のオアシス本町楼へ是非お越し下さいね。 ほっこりすることうけあいです。